Gastronomia, Cultura e Lazer
um evento de rua no bairro Cidade Alta em Bento Gonçalves
DOI :
https://doi.org/10.23899/t0qcer76Mots-clés :
Tourism, Gastronomy, Street event, Degusta Cidade Alta, Bento Gonçalves – RSRésumé
Cet article aborde l'organisation d'événements gastronomiques et de rue, en mettant l'accent sur l'expérience de l'événement Degusta Cidade Alta à Bento Gonçalves – RS, qui, lors de sa deuxième édition, s'est distingué comme une manière d'intégrer culture, économie et histoire. Avec le tourisme et la gastronomie en plein essor dans diverses villes brésiliennes, il devient essentiel de comprendre les fondements de ces événements, qui vont au-delà de la gastronomie pour englober des festivités de rue. Méthodologiquement, l'étude adopte une approche de recherche documentaire (Cellard, 2012), basée sur les principes de l'Histoire Culturelle (Chartier, 2002 ; 2006). Les études d'auteurs tels que Funk et Machado (2021), Machado (2016), Matias (2007), Moreira (2017), Possamai (2007), Sampaio (2020), Serrão (2020), Tonini, Scotton et Carloto (2021) et Valduga (2011) sont mobilisées à titre de référence théorique. Les analyses réalisées nous permettent de comprendre que les événements gastronomiques et de rue jouent des rôles fondamentaux dans la promotion de produits et d'attractions locales. Le cas de Degusta Cidade Alta met en avant le potentiel d'initiatives menées par la communauté pour améliorer le tourisme, entrelaçant développement économique et préservation culturelle. En valorisant l'histoire locale à travers des initiatives telles que des expositions photographiques, ces événements enrichissent à la fois l'expérience des visiteurs et la vie des habitants, favorisant la croissance socio-économique. La discussion proposée sert de point de départ pour une exploration plus approfondie du lien entre gastronomie et tourisme, traçant des voies pour des recherches futures.
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