Turismo Rural y Multifuncionalidad: El Caso de la Ruta Gastronômica Morro de Amores em Morro Redondo/RS
DOI:
https://doi.org/10.23899/s8j8nd53Palabras clave:
Turismo rural; Multifuncionalidad; Agricultura familiar; Gastronomía; Economía localResumen
Este trabajo analiza la ruta turística Morro de Amores, situada en Morro Redondo/RS, destacando el papel de la multifuncionalidad en las propiedades rurales para el desarrollo del turismo rural. La creación de la ruta, iniciada en 2014, surgió como una alternativa económica para el municipio tras la pérdida de una fuente significativa de ingresos en 2013. En colaboración con la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural (EMATER) y el Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas (SEBRAE), la ruta fue estructurada para integrar la producción agrícola con actividades turísticas, con un enfoque en cafeterías coloniales, restaurantes, agroindustrias de dulces y bodegas. La multifuncionalidad permite que las familias locales diversifiquen sus fuentes de ingresos y ofrece a los visitantes una experiencia auténtica, que incluye paisajes rurales, productos regionales y cultura local. El turismo rural ha traído beneficios económicos significativos a la comunidad, generando empleos y aumentando la demanda de productos locales. Además, fomenta la cohesión social al involucrar a las familias en las actividades turísticas, fortaleciendo la colaboración intergeneracional e incentivando la preservación de las tradiciones culturales, especialmente a través del concepto de learning by elder, en el que las prácticas y conocimientos de los mayores se transmiten a las nuevas generaciones y a los turistas. Sin embargo, el desarrollo del turismo rural enfrenta desafíos, como la necesidad de mejorar la infraestructura, la capacitación de la mano de obra y el acceso a financiación específica para el sector. La estacionalidad del turismo también representa una limitación, exigiendo estrategias de atracción continua de visitantes. En conclusión, la ruta Morro de Amores ejemplifica cómo la multifuncionalidad y el turismo rural pueden promover el desarrollo sostenible, al tiempo que conservan la identidad cultural local y fortalecen la economía.
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