Gastronomia, Cultura e Lazer

um evento de rua no bairro Cidade Alta em Bento Gonçalves

Resumo

Este artigo aborda a organização de eventos gastronômicos e de rua, com foco na experiência do evento Degusta Cidade Alta em Bento Gonçalves – RS, que em sua segunda edição destacou-se como uma forma de integrar cultura, economia e história. Com o turismo e a gastronomia em ascensão em diversas cidades brasileiras, torna-se essencial compreender os fundamentos desses eventos, que vão além da gastronomia para abranger festividades de rua. Metodologicamente, o estudo adota uma abordagem de pesquisa documental (Cellard, 2012), baseada nos princípios da História Cultural (Chartier, 2002; 2006). Os estudos de autores como Funk e Machado (2021), Machado (2016), Matias (2007), Moreira (2017), Possamai (2007), Sampaio (2020), Serrão (2020), Tonini, Scotton e Carloto (2021) e Valduga (2011) são mobilizados a título de referencial teórico. As análises traçadas permitem-nos compreender que eventos gastronômicos e de rua desempenham papéis fundamentais na promoção de produtos e atrações locais. O caso do Degusta Cidade Alta destaca o potencial de iniciativas conduzidas pela comunidade para aprimorar o turismo, entrelaçando desenvolvimento econômico com preservação cultural. Ao valorizar a história local por meio de iniciativas como exposições fotográficas, esses eventos enriquecem tanto a experiência dos visitantes, quanto a vida dos moradores, promovendo crescimento socioeconômico. A discussão promovida serve como ponto de partida para uma exploração mais aprofundada do vínculo entre gastronomia e turismo, traçando caminhos para investigações futuras.