L'alimentation en tant que patrimoine: définition, recherche et méthodes d'approche dans l'enseignement scolaire autochtone

definição, pesquisa e métodos de abordagem na educação escolar indígena

Résumé

Cet article analyse l'approche et la recherche sur l'alimentation dans le contexte éducatif autochtone. À cette fin, il utilise la recherche bibliographique médiée par l'analyse documentaire. Il place la nourriture comme un patrimoine historique, culturel et immatériel des peuples autochtones, qui transcende les facteurs biologiques et se consolide dans la conjoncture des représentations, des savoirs et des pratiques ancestrales. Il présente l'état des connaissances de la recherche sur les aliments indigènes au Brésil, sur une période de dix ans. Réfléchit à l'approche de l'alimentation dans l'enseignement scolaire autochtone, exprimant ses défis et son potentiel. Nous considérons que l'alimentation indigène en tant que patrimoine, comprend l'historicité et les aspects sociopolitiques, ce qui nécessite la revendication de droits essentiels au milieu d'un système qui génère des injustices et des inégalités. Nous montrons que la production académique sur la nourriture indigène au Brésil, se présente toujours comme un scénario naissant, et rare lorsque nous cherchons des études avec un biais éducatif. Nous comprenons qu'à travers la proposition interculturelle présente dans l'éducation scolaire autochtone, l'apprentissage et le partage d'expériences permettent la socialisation des connaissances alimentaires, mais pour cela, l'engagement de la communauté locale, la gestion des écoles autochtones, la formation initiale et continue des enseignants autochtones et non autochtones. les personnes, et surtout le soutien de l’État, sont des éléments essentiels.