TY - JOUR AU - Janke, Gildo AU - Pautz Palmieri, Diego AU - Fernandez Garcia Janke, Marysol PY - 2016/12/31 Y2 - 2024/03/29 TI - A gastronomia e o turismo: Um estudo na fronteira Jaguarão/BR e Rio Branco/UY JF - RELACult - Revista Latino-Americana de Estudos em Cultura e Sociedade JA - RELACult VL - 2 IS - 4 SE - Dossiê - Cultura, Fronteira e Relações Internacionais DO - 10.23899/relacult.v2i4.369 UR - https://periodicos.claec.org/index.php/relacult/article/view/369 SP - 438-450 AB - <p class="Biblio">A gastronomia é um potencial atrativo no turismo, uma vez que pode gerar experiências únicas e memoráveis. Ela faz parte da experiência turística, não se dissociando desta, e ainda se trabalhada como patrimônio cultural imaterial pode distinguir uma região, evidenciando suas peculiaridades e reforçando sua autenticidade. O patrimônio gastronômico, a fim de reforçar seus diferenciais para atrair os visitantes, pode ser evidenciado pelo desenvolvimento de roteiros turísticos, eventos, os quais a gastronomia é o foco de seus planejamentos. O presente trabalho visa analisar a gastronomia como parte do processo de interação cultural na Fronteira entre o Brasil e Uruguai, por meio das cidades de Jaguarão (BR) e Rio Branco (UY) e tem como finalidade realizar diagnóstico do potencial gastronômico e turístico brasileiro e uruguaio, na direção de elaborar proposições capazes de promover o desenvolvimento do segmento de turismo gastronômico, logo cultural no município de Jaguarão. Para o diagnóstico foram realizadas pesquisas bibliográficas e documentais, assim como pesquisa de campo, por meio de conversas informais com moradores locais, e análise dos cardápios dos estabelecimentos. </p> ER -